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Crozes-Hermitage A.O.P. Grand Vin 2010 / DAUVERGNE RANVIER

クローズ=エルミタージュは、コート・デュ・ローヌを代表する
シラー主体のスパイシーで力強い赤ワイン。

昨年末あたりから、お値打ちなクローズ=エルミタージュを探していたのですが、
吉祥寺のKALDIにて1,980円で購入。

IMG_7749bl.jpg

■Crozes-Hermitage A.O.P. Grand Vin 2010 / DAUVERGNE RANVIER
 クローズ=エルミタージュ AOP グラン・ヴァン 2010 / ドーヴェルニュ・ランヴィエ

ブドウ品種:シラー
Alc.13%
原産国:フランス

<外観・色調>
 黒みがかった赤紫
 清澄度・輝き良好
 全体的に黒みが強く、エッジは明るい赤紫。
 中程度に凝縮感のある印象。

<香>
 プラム、ブラックチェリーシロップ、
 ブラックペッパーのようなスパイシーな香、
 ダークラム、ドライトマトのようなニュアンスもある。
 ほのかに獣臭もある。
 空気になじませると、
 赤ピーマン、ローズマリー、エストラゴンような香が立ち上る。

<味わい>
 凝縮されたプラム、ブラックチェリーのような味わい。
 酸味、渋みともしっかりとしており、ヴォリウム感・丸みのある味わい。
 ドライトマトや南仏系ハーブのような味わいを余韻に感じる(4~5秒)。

<料理との相性他>
 子羊のトマト煮込み、子牛の赤ワイン煮込み。
 トンカツ、玉ねぎのロースト、トマトソース系の料理。
 ボーフォール、ライオルなどのハード系チーズ。
 マンステール。
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