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Il Magazzino(イル・マガッツィーノ)

■イル・マガッツィーノ(Il Magazzino)
2019-03-09

朝からランプレドットをいただいた日の夜は、なんとフィレンツェ名物である最高のトリッパやランプレドットを看板料理としているトラットリア「イル・マガッツィーノ」。めちゃめちゃモツとか煮込み系が大好きな一行みたいですw

▼Menuはかなり良心的な価格
2019MAR010.jpg
ボリュームが多いので一人単価4,000~5,000円くらいあればお腹いっぱいになります。

▼前菜からホルモンメニューが充実しているのが嬉しいw
2019MAR011.jpg
写真ではやや分かりづらいかもしれませんが、
左下写真の料理は、なんとトリッパを巻いた細巻き寿司
その名も「Susci del Trippaio」 Oh, amaizing!!

▼パスタにまでホルモン尽くしにしてくれるのは呆れた見上げた心意気!
2019MAR012.jpg
トリッパをパスタのソースにした一皿「Chitarra del Trippaio」
内蔵でも上手く調理するとここまで臭みがなくなるのかと感心。
Spaghetti con Bottarga di Muggina(中):カラスミのスパゲッティ、
Taliatella al ragu Bianco:タリアテッレのホワイトミートソース(右)
このタイミングで出てきたカラスミスパは、正直めちゃ美味しかったw

▼ていうかパスタ注文し過ぎ。。。
2019MAR013.jpg

▼ナス&ズッキーニの上にはグリルしたトミーノ(チーズ)
2019MAR014.jpg

▼さらにシメのトリッパ!!!
2019MAR015.jpg
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