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さりとて今日も

前回ご紹介した神戸市灘区の
SWEETS & CAFE PLUS FRESH
神戸に引っ越して(戻って)きて以来、
実のところ、ほぼ毎週通っている。
基本的に土日休みなのですが、どちらも日中家にいれば、
二日とも、まず間違いなく買いに行きますw

前回の記事で、お店の対応の遅さについて書いていますが、
実のところ、そこにはお店なりのこだわりというか、
ある意味頑なな職人気質がベースになっていたりします。

▼お持ち帰りBox
IMG_8634bl.jpg
なんてことのない既製品の箱を使用。
賞味期限をお買い上げの際、都度印字(スタンプ押し)。
当然と言えば当然なのですが、
繁盛店や手返し良く販売をこなすお店の中には、
たとえば
・賞味期限のラベルを手が空いているときに何枚か印字しておく、
・お持ち帰りBoxをいくつか予め組み立てておく
などで接客時間を短縮しているところもあります。

しかしまぁ、こういった工夫にはやはり落とし穴もあって、
休業日明けに誤って休業前に残していたラベルを使ってしまい、
賞味期限が昨日の日付になっていたり、、、とか、
予め組んでいた箱の中にいつのタイミングか分からないけど
入っていてはいけないもの
(ホッチキスの針だとかボールペンだとか)が入っていたのに
気付かずに使ってしまったりとか。。。

特にここのところ、
食品事故に対する世間の視線はどんどん厳しくなっていますからね。
こういったきちんとした対応は実はとても大事なことでもあるんですよね。。。

▼お店のシール
IMG_8635bl.jpg
パッと見ただけでは分からないのですが、、、
実はこのラベル、
お店の看板にも入っている王冠をモチーフにしたオリジナルなんです。
そしてどうやら、既製のラベル印刷用紙にお店で出力しているようで、
梱包の都度、台紙からはがして使うのですが、
なんとハサミで一枚一枚切ってから貼っていますorz
(そら、遅くもなるがな。。。)

まぁ、でも見ていて思うのは、
神戸の個人店だと、
こういうかなりの部分を自分たちの手作りってお店は
実際のところザラにあります( ´艸`)

▼そしてなんだかんだ言いつつ、今日もPLUS FRESHへ
IMG_8640bl.jpg
写真はいつものエクレアに
夏向け商品の「シトラスのジュレ」
ひらたくいうと「甘夏ゼリー」です。
シトラスのジュレ@400円(税別)

こうして見ても200円のエクレアは改めて素晴らしい商品だと思う。
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